Başlangıç / Salata & Meze & Kanepe / Salata Tarifleri / Patlıcan Çığırtma Tarifi | Nefis Yemek Tarifleri

Patlıcan Çığırtma Tarifi | Nefis Yemek Tarifleri

Bergama yöresine özgü olan patlıcan çığırtma tarifi ile bugün karşınızdayız. Kızartılan patlıcan ve domates, biber, sarımsak gibi malzemelerle kapağı kapalı pişirerek patlıcan yemeğinin üzerine koyulan yeşilliklerle hoş bir görünümü ve lezzetine sizlerde çok beğeneceksiniz. Sizlerde Patlıcan çığırtması tarifini denemek isterseniz, videomuzu izlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. 🙂

Patlıcan Çığırtma (Bergama Yöresi )
http://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-cigirtma-bergama-yoresi/

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
Hazırlama: 5dk
Pişirme: 25dk

Patlıcan Çığırtma (Bergama Yöresi )
Malzemeler
1 kg patlıcan
5-6 adet iri domates
4-5 adet yeşil biber
3-4 diş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ ( zeytinyağı)
Hazırlanışı Yıkanan patlıcanlar alacalı şekilde soyulur ve uzun olarak doğranır. Tuzlu suda bir müddet bekletilir. Biberler saplarından ayrılır çekirdekleri temizlenir. Kurulanan patlıcan ve biberler yağda kızartılır. ( Bergama da zeytinyağı ile kızartılır) Domatesler soyulur küp küp doğranır, aynı tavada kızartma işlemi bittikten sonra fazla yağ süzülür ( bir miktar kalır) kızarmış patlıcan ve biberler yerleştirilir. Üstlerine doğranmış domates ve sarımsaklar tercih miktarı tuz ilave edilir. Bir kapak katılır, domatesler eriyene kadar pişirilir. Afiyet olsun. (aslında yukarıda yazılan malzeme miktarı görecelidir. Tercih etiğiniz miktar bu yöntemle pişirilir. Babamın memleketi Bergama’da odun ateşinde yapılır, tadına doyulmaz)

Tüm denenmiş kızartma tariflerine de göz gezdirmek isterseniz;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/sebze-yemekleri/kizartma-tarifleri/

Patlıcan çığırtması tarifinin videosunu defterlerinize eklemek isterseniz;
http://www.nefisyemektarifleri.com/video/patlican-cigirtma-nasil-yapilir/

Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş sebze yemekleri tarifi için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/sebze-yemekleri/

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android

iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir